Sie werden in Alpha-Hydroxysäuren (AHA) und Beta-Hydroxysäuren (BHA) unterteilt. Die meisten sind natürlichen Ursprungs (sie werden als „Fruchtsäuren“ bezeichnet). Sie eignen sich perfekt zum Peeling und ihre Funktion besteht darin, die Haut zu peelen, den Prozess der Entfernung abgestorbener Zellen aus der Epidermis zu fördern und den Ersatz neuer Zellen anzuregen; Sie regen außerdem die Produktion von Kollagen an, fördern durch den Peeling-Prozess außerdem die Reduzierung von Hautunreinheiten, wirken als Antioxidantien und wirken gegen Akne.